豊島小児科

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サワラ(鰆)

錦江湾でスーパーライトジギングという釣り方で釣れました。さかなへん
に、春と書いて鰆(サワラ)です。

歯がとても鋭いので、針にかかっても、糸が切られてしまうことが多いです。
今回は、糸は切られませんでした。60cmの大物でした。

サワラは小さいとサゴシと呼ばれます。関東では50cm以上になって
サワラ、関西では70cm以上でサワラと呼ぶそうです。60cmは
サゴシと呼ばれてしまうかもしれません。

三枚おろしにしましたが、思いの外、上手に切れました。ゴマをまぶして、
ゴマ照り焼きにしました。とても美味しかったです。

 

 

 

 

 

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