桜島のそばで鯛釣りをしたら、
鯛だけでなくカサゴが4匹釣れました。
鹿児島では「アラカブ」と呼ばれている魚です。
大きいのは煮つけにして、小さいのは唐揚げにして食べました。
カサゴはトゲがあってさばく時に、手が痛かったですが、
淡白な白身でとても美味しかったです。(院長談)
桜島のそばで鯛釣りをしたら、
鯛だけでなくカサゴが4匹釣れました。
鹿児島では「アラカブ」と呼ばれている魚です。
大きいのは煮つけにして、小さいのは唐揚げにして食べました。
カサゴはトゲがあってさばく時に、手が痛かったですが、
淡白な白身でとても美味しかったです。(院長談)