スロージギングという釣り方でアカムツを釣りました。

水深２６０ｍの深海からでした。

アカムツは口の中が真っ黒なため「のどぐろ」とも呼ばれます。

煮つけにして食べました。

クセのない白身でとても美味しかったです。（院長談）